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焦磷酸二氢二钠

发布时间:2017/7/22 19:09:35  来源:admin  阅读次数:1553
 

  效果水量坚持剂、PH自动调节剂、金属材料螯合剂。本品为呈酸性盐,基本不独立操作。常与焦酸钠(酸碱性盐,与肉中球氨基酸有特异做用,可为显著强化肉的持水溶性)融合操作。本品与碳酸氢钠现象产生二钝化碳,就可以看做高效食物发酵粉的化学原料。国家《肉制品填加剂操作卫生监督原则》(GB2760―2011)中算作肉制品填加剂吃用 其他食物中利储电量: 装点糖块(如的工艺外观造型、或用来千层蛋糕装点)、顶饰(非果实物料)和甜汁 ****利运用量: 5.0g/kg 面团(如代替鱼和禽肉的托面团)、裹粉、煎炸粉 ****摄入量: 5.0g/kg 杂粮粉 ****运水量: 5.0g/kg 同一杂粮材质(仅供急冻薯条、急冻薯饼) ****选择量: 1.5g/kg 法式面包 ****实的投放量: 3.0g/kg 巧克力饼干 ****应含量: 3.0g/kg